Strawberry Chic For Ever

 Fragoloni in gelatina di spumante.

 Ingredienti:( x 5 gelatine):

• Fragoloni 5 grossi ( o 10 più piccoli....2 x gelatina) freschi e dolci, insomma di stagione!
• Spumante 1/2 l. ( la proporzione prevede 1busta di colla di pesce, cioè 6 fogli, per 1/2 l.,si può anche aggiungere un goccino in più prevedendo l'evaporazione dell'alcool sul fuoco) mi raccomando non di scarsa qualità....ne paga il palato
• Colla di pesce 6 fogli ( io uso paneangeli!)
• Vaschette d'alluminio

PREPARAZIONE:

1. Mettere i fogli dentro un contenitore o una ciotola in acqua fredda.
2. Dopo avere sciacquato e asciugato i fragoloni, mettere sul fuoco ( basso) un pentolino in cui si versa lo spumante ( o prosecco...o soprattutto....champagne!)
3. Strizzare uno per uno i fogli di colla di pesce e poggiarli delicatamente nel liquido in cottura mescolandolo sempre delicatamente con un cucchiaio.
4. Finita l'operazione, e assicuratisi che tutti i fogli si siano sciolti, spegnere il fuoco e versare lo spumante nelle coppette d'alluminio fino a 1/2 cm dal bordo.
5. Dopo 10 minuti inserire in ognuna un fragolone e mettere in frigo per 3 orette.
6. Sformare facendo scorrere dell'acqua calda sui bordi delle vaschette ( senza bagnarne il contenuto!!!) e non appena si intravede qualche bollicina ( indica l'inizio dello scioglimento causato dall'acqua calda) capovolgere la vaschetta su un singolo piattino o su un piatto da portata.

                                                                                                                        
                                            

Sinestesia:

1) tàra tarà taràra
2) kiss me...
3) meravigliosamente surreale
4) Il quinto elemento
5) Il sesto elemento

6) La ciliegina sulla torta.