"CUP"ido

 Coppa con dadi di pere conference al cacao amaro ricoperte di yogurt bianco, miele d'acacia e noci.

Ingredienti (x 2 persone):

• Pere conference 4
• Yogurt bianco 400 g. (io uso il muller)
• Cacao amaro in polvere 3 cuc.
• Zucchero di canna 1 cuc.
• Miele d'acacia 2 cuc.ni
• Gherigli di noce sbriciolati 1 pugno

PREPARAZIONE:

1. Lavare e asciugare bene le pere, poi tagliare ciascuna in 4 spicchi, privandole di torsolo, picciolo e semi, infine tagliare ogni spicchio in 3 o 4 dadi.
2. Spolverare su questi dopo averli disposti non troppo vicini su un foglio di carta forno dentro una teglia, 2 cuc. di cacao amaro e 1 di zucchero di canna.Mescolare facendole diventare il più nero possibile.
3. fare cuocere in forno, già caldo, per 15/20 minuti a 200 gradi mischiandole di tanto in tanto.
4. Fare raffreddare le pere dopo averle sfornate.
5. Una volta che queste ritornano a temperatura ambiente versarle dentro due coppe (meglio se da martini ...possibilmente quelle grandi).
6. Versarvi sopra delicatamente lo yogurt fino a 1/2 cm dal bordo.
7. Per ogni coppa fare scivolare delicatamente un cuc.no di miele creando disegni a piacere.
8. Guarnire con 1/2 pugnetto per coppa di gherigli di noce.
9. Completare con una leggera spolverata di cacao amaro in cima.

                     

                  

   

                    

Sinestesia:
1)  Unchain my heart
2)  "Hable con ella"
3)  "San"....V
4) All we need is...John